樹林つうしん
おうちカフェ樹林は気さくで温かいお店 そんなレストランを営む マスターとママのの奮闘日記!(ほとんどママが書いています)
とうがん
20090907171119

野菜市でとうがんを売ってます('-^*)/
冬瓜と書くのは貯蔵がきき、冬場に利用されることが多かったためだというらしいです
栄養的には水分がほとんどですが、利尿作用があります。独自の味をもたないきわめて淡泊な野菜で、
皮をむいて中の種とわたを取ってから多きめに切り下ゆでし、スープ煮にしたり、あんかけ、
だしをきかせて薄味で煮含めても、おいしです。樹林では小鉢でとりのミンチと煮含めて出しています。
【2009/09/07 17:11】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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