樹林つうしん
おうちカフェ樹林は気さくで温かいお店 そんなレストランを営む マスターとママのの奮闘日記!(ほとんどママが書いています)
花わさび




奈良の大柳生で花わさびを1束買いました。うどん屋さんのおばさんが花わさびのしょうゆ漬けを
毎年作っているので、今回頑張ってみようと思って……
もと校長先生の売り場に着くとちょうど軽トラックで来た所で直接トラックからもらった中に花わさびがあったので
結局2束を少しだけ調味料が違うで作ってみました。


お湯をかけてシェイクするのが1分強くふると辛みが抜けるとか 本当かなぁ?その後水にさらして3分、
その後調味料につけ1晩おくと出きました。 あと味はやはりわさびです。
巻きすしの芯にしたら美味しいかもね?  
【2010/04/16 21:41】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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