樹林つうしん
おうちカフェ樹林は気さくで温かいお店 そんなレストランを営む マスターとママのの奮闘日記!(ほとんどママが書いています)
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おせち作りしました(^O^)
毎年恒例のおせち作りですが、相変わらず私の手はまだヤーコンの皮をむいた為に茶色が残っています(≧∇≦)
今回は昨年より少なくてそれでも大変です、オマール海老は最後に湯がいて殻からソース作りです、エリンギソースなのにもう少しでエリンギを忘れそうみんな寝不足と疲れがピークでした。
事件も~三段重が盛り付けの時と包んでからと一台わからなくなったり、黒豆のあんこが足りなくなったりとまだいろいろとあった今回でした。
デザートは栗のタルトで奈良の栗を一粒一粒剥いて~どっさり入っているから切るのが大変そうでしたが、翌日には切って袋に入っていました(^O^)
赤かぶは赤シソを加えて、私は赤くなるのを待つのに勉強になりました。
おせちを少し頂き、みんなの笑顔を想像しながら食べました。
美味しかったです^_^
【2015/01/04 06:05】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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